Chocolats gourmands et sains à faire soi-même

Marie-France Farré et Noëlie Cotteaux

lu, vu, entendu par Bib4 - le 20/11/2020

Envie de réaliser votre propre chocolat ou de fabriquer des cadeaux gourmands pour Noël ? Ce livre tombe à pic !

Deux naturopathes vous proposent de réaliser vos chocolats dans une démarche écologique et saine.

La première partie est foisonnante avec l’histoire du chocolat, des interviews, des astuces ou encore de la technique. On apprend notamment à réussir l’étape délicate du tempérage.

La seconde partie fait place aux recettes avec des recettes santé (chocolat aux algues, chocolat au miel et au pollen…), des recettes gourmandes (truffes de Noël, pâte à tartiner végane…) et des do-it yourself (calendrier de l’Avent, orangettes…).

On appréciera les astuces zéro gaspi, les informations bonus ainsi que les pas à pas de la partie DIY.

En bref, un livre très complet qui ravira les amateurs de chocolat !