Géosmine et pétrichor

Publié le 26/09/2022 à 11:16 - 1 min - Modifié le 29/09/2022 par ALTC

Mais pourquoi la pluie a-t-elle cette odeur si agréable ?

De nombreux composés organiques sont libérés de la terre quand survient une averse, en particulier après une période de sécheresse.

La géosmine est un composé organique synthétisé principalement par des bactéries telluriques, qui sont éjectées dans l’air quand tombe la pluie. Ce composé peut aussi donner un gout terreux aux liquides et est ainsi un marqueur de contamination de l’eau ou encore du vin.

Le pétrichor est un liquide huileux sécrété par certaines plantes. Il est absorbé par les sols en période sèche. Ce liquide imbibe aussi les graines de plantes en germination, permettant aux végétaux d’être plus résistants en période de sécheresse.

Après une averse de pluie, des substances organiques sont libérées par le pétrichor et la géosmine : ces composés donnent alors cette odeur de terre mouillée très particulière et volatile.

Cette «odeur de pluie » ou plus exactement l’odeur de la terre après la pluie, porte aussi le nom de pétrichor (deuxième sens du mot).

Dansons sous pluie le nez à l’affut !

A retrouver dans nos collections

Les matières organiques des sols / Raoul Calvet, Claire Chenu et Sabine Houot

L’origine du monde : une histoire naturelle du sol à l’intention de ceux qui le piétinent / Marc-André Selosse

Le parfum des arbres / David George Haskell