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D’ici-là, afin de préparer cette transformation, L’Influx ne sera plus enrichi de nouveaux articles. Seuls la rubrique des Lu, vu, entendu et L’instrumentarium continueront à être mis à jour. Bien sûr, l’ensemble de nos publications passées reste accessible pour que vous puissiez les redécouvrir à tout moment

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On va déguster l’Italie

François-Régis Gaudry, avec Alessandra Pierini, Stéphane Solier et Ilaria Brunetta

lu, vu, entendu par CL - le 01/03/2022

Après On va déguster et On va déguster La France, voici le 3e livre issu de la célèbre émission de France Inter, présentée par le critique gastronomique François-Régis Gaudry.

Rendez-vous incontournable des amateurs de cuisine, l’émission On va déguster est diffusée tous les dimanches à 11h sur France Inter. Fidèle à son esprit, ce livre de cuisine hors-norme (prévoyez un caddie à roulettes) mêle recettes, art de vivre, histoire de la gastronomie, présentation des produits et des producteurs. La maquette est sublime: un régal pour les yeux avant de régaler les papilles! Un livre à ouvrir au hasard, pour y découvrir l’inventaire des pâtes, les douceurs sucrées du couvent Santa Caterina, le portrait du chef Massimo Bottura, ou encore l’improbable « veau du cordonnier ».