L’Influx évolue

À partir du printemps 2026, vous découvrirez une nouvelle formule : des sélections thématiques directement intégrées au site web de la BmL, actuellement en cours de refonte.

D’ici-là, afin de préparer cette transformation, L’Influx ne sera plus enrichi de nouveaux articles. Seuls la rubrique des Lu, vu, entendu et L’instrumentarium continueront à être mis à jour. Bien sûr, l’ensemble de nos publications passées reste accessible pour que vous puissiez les redécouvrir à tout moment

Merci pour votre fidélité et à très bientôt sur bm-lyon.fr !

Filtrer

Du beurre ou des canons : une histoire culturelle de l’alimentation sous le IIIe Reich

Tristan Landry

lu, vu, entendu par SAMI - le 08/10/2021

Avec cette histoire de beurre et de canons, nous avons affaire ici à un ouvrage copieux.

La thèse avancée par l’auteur, qui n’est certes pas nouvelle, consiste à penser que l’obsession de la faim et le trauma lié au blocus alimentaire de la 1ere Guerre Mondiale sont des éléments de premier ordre pour expliquer la montée du nazisme. Ainsi cet essai, qui débute en 1914, évoque la famine mais aussi l’invention de l’engrais chimique par Fritz Haber, la récupération par le national- socialisme du mouvement « lebensreform », qui prônait une alimentation saine et végétarienne mais aussi les ratios alimentaires, les bouches jugées « inutiles à nourrir » ou la gastrophobie à l’égard de la cuisine française…Bref, une mine d’information et un récit passionnant.