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D’ici-là, afin de préparer cette transformation, L’Influx ne sera plus enrichi de nouveaux articles. Seuls la rubrique des Lu, vu, entendu et L’instrumentarium continueront à être mis à jour. Bien sûr, l’ensemble de nos publications passées reste accessible pour que vous puissiez les redécouvrir à tout moment

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Végétariens, le vrai du faux

Anne Jankéliowitch

lu, vu, entendu par Céline - le 07/10/2014

Pour aller à l’encontre des idées reçues, positives ou négatives, sur ce mode d’alimentation de plus en plus répandu…

Reprenant, tour à tour, l’histoire du végétarisme, les raisons de devenir végétarien, les bienfaits et les limites de cette démarche alimentaire, Anne Jankéliowitch (ingénieur spécialisée dans l’environnement) répondra à tous vos questionnements sur le sujet.

Still-Life on a Table with Fruit and Flowers / Jan Van Kessel

Citant les dernières recherches, enquêtes et études faites sur ce sujet (OMS, CNRS, et autres revues scientifiques), ce petit ouvrage vous donnera du grain à moudre sur cette pratique qui se fond dans le prisme de divers contextes : la santé, l’environnement, ou le bien-être animal.

Éclairant sans diaboliser une quelconque pratique alimentaire, « Végétariens, le vrai du faux » est une fenêtre ouverte sur un monde souvent méconnu qui vous permettra de choisir entre le végétarisme, le végétalisme, le véganisme, ou de demeurer un omnivore convaincu !