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Végétariens, le vrai du faux

Anne Jankéliowitch

Pour aller à l’encontre des idées reçues, positives ou négatives, sur ce mode d’alimentation de plus en plus répandu…

Reprenant, tour à tour, l’histoire du végétarisme, les raisons de devenir végétarien, les bienfaits et les limites de cette démarche alimentaire, Anne Jankéliowitch (ingénieur spécialisée dans l’environnement) répondra à tous vos questionnements sur le sujet.


Still-Life on a Table with Fruit and Flowers / Jan Van Kessel

Citant les dernières recherches, enquêtes et études faites sur ce sujet (OMS, CNRS, et autres revues scientifiques), ce petit ouvrage vous donnera du grain à moudre sur cette pratique qui se fond dans le prisme de divers contextes : la santé, l’environnement, ou le bien-être animal.

Éclairant sans diaboliser une quelconque pratique alimentaire, «  Végétariens, le vrai du faux  » est une fenêtre ouverte sur un monde souvent méconnu qui vous permettra de choisir entre le végétarisme, le végétalisme, le véganisme, ou de demeurer un omnivore convaincu !

Voir dans le catalogue de la BML

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