Foires au vin : l'envers du décor
Publié le 22/09/2006 à 14:17
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4 min -
Modifié le 30/09/2022
par
Admin linflux
- Le marketing du vin
Le marketing du vin : savoir vendre le vin , Emanuelle ROUZET et Gérard SEGUIN , Dunod, Editions La Vigne Un chapitre particulièrement accessible à tous : « le marketing mix des vins (produit, prix, distribution, communication) » qui met en évidence par exemple, l’importance de la bouteille , de sa forme, de son format, qui rappelle la réglementation liée à l’étiquette (mentions obligatoires, facultatives) ; On y apprend aussi que le bruit d’une bouteille que l’on ouvre fait partie d’une tradition culturelle et qu’il est plus ou moins indispensable selon la clientèle visée.
Bonnes pratiques en marketing du vin : 20 études de cas de vins du monde , Pierre MORA et Yohan CASTAING, Editions La Vigne, Dunod Plus pointu que le précédent, ce livre présente dans le détail 20 exemples de producteurs , domaines, caves, « wineries » à travers le monde : Argentine, Chili, Pays basque espagnol etc .
- Bacchus
Bacchus 2006 : enjeux, stratégies et pratiques dans la filière vitivinicole , sous la dir. de Etienne MONTAIGNE, Jean-Pierre COUDERC, Francois d’HAUTEVILLE, Hervé HANNIN, Editions La Vigne, Dunod L’avant propos s’intitule « regards croisés sur une filière » car les directeurs de la publication (annuelle) font appel à des experts de différentes disciplines (économie, finances , agronomie, sciences sociales). Quelques paragraphes susceptibles d’intéresser les non spécialistes : l’invention des AOC, définition et activité des courtiers en vin , présentation générale et essai de typologie des cavistes, essai de panorama des marques, les routes des vins et le développement du tourisme viticole.
Le vin face à la mondialisation : l’exception viticole contre la globalisation des marchés ? Jean-Pierre DEROUDILLE, Hachette Analyse les atouts et les faiblesse des « anciens » pays producteurs de vins face à l’émergence de productions en Amérique, en Australie et en Afrique du Sud.
Du rêve californien au marketing touristique et viticole . in Espaces , tourisme et loisirs mai 2006 p.17-20 En matière d’oenotourisme, la Californie est une référence et l’accueil des visiteurs fait partie intégrante de la stratégie marketing des wineries.
Mondovino , Jonathan NOSSITER, Diaphana Un documentaire (DVD) critique sur la mondialisation de la viticulture et les stratégies des multinationales .
Vineland : une histoire des vins aux Etats-Unis Maurice BENSOUSSAN, L’Arganier Une histoire pas aussi récente qu’on l’imagine puisque le vin américain commence à devenir célèbre en 1900. L’auteur, spécialiste de l’histoire de l’alimentation a aussi publié « Les particules alimentaires : la naissance de la gastronomie ».
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