A la table des « mères lyonnaises » entrepreneuses
Publié le 21/02/2020 à 12:01 - Clairette
Le Restaurant de La Mère Vittet à Perrache en 1993 - Lyon Figaro - Copyright Claude Essertel
A l’occasion de la sortie du Guide Michelin 2020, France 3 Auvergne-Rhône-Alpes consacre un documentaire de 52 minutes aux célèbres mères lyonnaises : « Un siècle de pionnières, à la table des mères lyonnaises » .
De leur origine populaire à leurs difficultés d’être reconnues dans un milieu d’hommes, le documentaire dresse les portraits de ces cuisinières féministes tout en portant un regard nouveau sur la gastronomie lyonnaise.
Pour aller plus loin :
- Mangées : une histoire des mères lyonnaises [Roman] / Catherine Simon, 2018
- Les vénérables mères lyonnaises : Guy, Brigousse, La Mélie, Fillioux, Bourgeois, Bizolon / Bernard Boucheix, 2018
- Les reines Mères de Lyon : la Mère Fillioux, la Belle Epoque, la Mère Bizolon, les Années Folles, la Mère Brazier, les Trentes Glorieuses / Bernard Boucheix, 2018
- Les mères lyonnaises et auvergnates : la mère Quinton, belle meunière, la mère Fillioux, reine des poulardes, la mère Bizolon, maman des poilus / Bernard Boucheix, 2017
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