Découvrir les plantes sauvages comestibles

les identifier, les cueillir, les cuisiner.

Caroline Calendula

lu, vu, entendu par velisha - le 23/11/2022

Profiter des plantes sauvages comestibles.

L’auteur vante à travers ce documentaire les bienfaits des plantes sauvages.

Il donne les critères d’identification, les zones de reproductions, nous dit comment les reconnaître, la façon de les cueillir afin de conserver leur richesse en minéraux, vitamines et protéines.

 

Il met en relief des techniques permettant de s’approprier de nombreuses plantes dites sauvages mais comestibles et gorgées d’éléments nutritionnels ; trésors de la nature qui nous entoure.

Avec des recettes culinaires telles le brownie chocolat blanc ortie, les Spaghettis aux pissenlits, le diabolo coquelicot, le pain pita au chénopode et à la feta, ou encore la soupe de cerise à la reine des prés.

Voir dans le catalogue de la BML