Le bio

au risque de se perdre

Frédéric Denhez

lu, vu, entendu par Maud C - le 09/05/2019

Une enquête passionnante sur la consommation bio et ses dérives

Label rassurant, garant d’une alimentation de qualité et bonne pour la santé, le bio est partout. On le trouve jusque dans les grandes surfaces, sous sa forme industrielle, pour répondre à la demande massive du consommateur. C’est ce paroxysme de la consommation verte que met en lumière Frédéric Denhez, dans une enquête à la fois efficace, minutieuse et accessible. La carotte bio vendue sous film plastique est-elle équitable, durable, responsable ? Ce produit est-il garant du respect des sols, de la biodiversité et du travail de l’agriculteur? Rien n’est moins sûr. L’auteur, spécialiste des questions environnementales, propose de voir au-delà du label, une véritable philosophie bio, porteuse de valeurs humanistes, telles que l’éthique et la dignité.