Producteurs en Auvergne-Rhône-Alpes: objectif qualité

- Modifié le 07/10/2016 par Laurent D

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Beaufort Making - fromagerie des Saisies-Savoie-France -Auteur-El Padawan

La qualité contre la production de masse, c’est la cause défendue par les agriculteurs d’Auvergne-Rhône-Alpes de plus en plus nombreux à s’engager dans l’obtention d’un label de qualité officiel.

Ce label est décerné par L’Institut National d’Origine et de Qualité, qui en est aussi le garant. La demande est examinée dans le cadre d’une procédure réglementaire impartiale (en France, le mot label est réservé aux mentions officielles).

Plusieurs années sont parfois nécessaires pour obtenir ces distinctions officielles, durant lesquelles il faudra se réapproprier des savoir-faire oubliés, réintroduire une espèce animale…

Sylvie Marino, directrice de Rhône-Alpes Gourmand  constate : « La France et Auvergne-Rhône-Alpes sont particulièrement dynamiques sur ces signes de qualité ».

La région compte 64 AOP (Appellation d’Origine Contrôlée), 31 IGP (Identification Géographique protégée), et 7 IP (Indication Géographique), toutes filières confondues, ce qui place Auvergne-Rhône-Alpes en 3ème position en France.

15 800 exploitations régionales ont un produit sous signe officiel de qualité. Auvergne-Rhône-Alpes se place en première position pour le lait et les produits laitiers, ainsi que pour les fruits et légumes ( source : Agreste panorama Auvergne Rhône-Alpes).


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One thought on “Producteurs en Auvergne-Rhône-Alpes: objectif qualité”

  1. Grâce à Rodrigue dit :

    Le choix de la qualité contre la production pour les agriculteurs d’Auvergne-Rhône-Alpes ? Aïe, ils vont déguster avec Laurent Wauquiez, alors, non ? J’ai cru comprendre que sa priorité n’était pas exactement le local, la qualité et bien au contraire l’intensif… Vous pouvez nous en dire plus ?
    http://www.rue89lyon.fr/2016/05/25/amap-agro-ecologie-viseur-de-laurent-wauquiez/

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