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Article par Silo moderne -

EnsembleALaMaison

Perlim, pain, pain

Intéressant pour ses apports en glucides complexes, fibres, protéines végétales et contributeur en micronutriments, le pain est considéré comme facteur d’équilibre des repas. La consommation d’un adulte, en France, se situe autour des 100g/jour (trois fois moins qu’en 1950). La situation actuelle de confinement voit la production domestique de pain croitre de façon fulgurante, à condition de pouvoir se procurer de la farine (et de la levure…). Tout le monde le fait, pourquoi pas vous ?

Article par Juliette A -

Tous à table

Recettes à manger, recettes à chanter

Et si on préparait un menu entièrement musical ? Chanter en hachant les oignons, fredonner en mixant ses légumes, ou se déhancher en pelant des pommes de terre, voici un florilège de recettes, savoureuses pour les oreilles !

Article par J.E. -

Du bio au naturel : les nouvelles façons de faire du vin

Vins bios, naturels, biodynamiques, en agriculture raisonnée... Sans doute, comme moi, en avez-vous entendu parler, voire vous les avez goûtés ! Mais savez-vous ce qui les différencie ? Le vin naturel c'est quoi ? Un effet de mode qui fera bientôt pschitt ? Quelle différence avec le vin bio ? Et le vin biodynamique ? C’est la même chose que le biologique ? Avant d’exercer activement votre palais (avec modération bien évidemment...), petit éclairage sur ces nouvelles façons de faire du vin, pour déguster en connaisseur avisé !

Article par Département Sciences et Techniques -

Les séries culinaires japonaises

Les Japonais sont passés maîtres dans l'art de la mise en scène culinaire. La télévision démultiplie les formats pour faire de la cuisine un véritable show. Mais certaines séries, loin du récit d’apprentissage ou de la compétition, nous plongent dans le plaisir du quotidien.