Pourquoi les spaghetti bolognese n’existent-pas?

Et 700 autres questions impertinentes et ludiques sur la cuisine

Arthur Le Caisne

lu, vu, entendu par Etoile bleue - le 07/12/2019

Vous ferez mieux la cuisine après avoir lu ce livre!

Voici un livre à la fois instructif et amusant.

L’auteur répond à une série de questions sur le thème de la cuisine et déconstruit au passage certaines idées reçues.

Vous apprendrez pourquoi il faut saler la viande à l’avance et mettre les pâtes dans la sauce et pas l’inverse.Il passe aussi en revue les ustensiles car leur forme a une importance. Une manière de s’assurer que vous ferez de la bonne cuisine en connaissance de cause !
Chaque réponse est expliquée avec humour mais aussi scientifiquement car la cuisine c’est aussi de la chimie.

Un bon moyen d’apprendre tout en passant un bon moment.