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On va déguster

François-Régis Gaudry

Un inventaire croustillant d'Auguste Escoffier… à la Carbonara.

L’auteur, anime sur France Inter, le dimanche à 11h,   une émission culinaire « On va déguster ». Entouré de 80 contributeurs, il vous propose dans cet ouvrage un diaporama mondial et décalé de la gastronomie.

Vous y trouverez un inventaire richement illustré de centaines de recettes (Piperade, Gratin Dauphinois, Gombo), d’aliments (la Morue, la Tomate, l’Œuf), d’adresses (Venise, Lyon, Naples), de portraits de Chefs (Auguste Escoffier, Michel Troisgros, Eugénie Brazier), de grands auteurs (Victor Hugo, Marcel Pagnol, George Sand)… et même une explication de l’échelle de Scoville.

Un ouvrage à déguster sans attendre.

Voir dans le catalogue de la BML

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